プレーン、焼き芋、栗抹茶、ブルーベリーのシフォンケーキが焼き上がった。ショーケースの中には、昨日焼いたプレーンだけだ。焼きたてだがショーケースに並べなければ。ありがたいね。お客様に感謝だね。前回よりも若干浅く焙煎してみたが、今回の味はどーかな？苦味が無く、まろやかで甘味が濃い。数秒の違いで味が微妙に変わってしまう。焙煎っておもしろいねー。ペルーマチュピチュを試飲した。