今朝も、4個のシフォンケーキが焼き終わった。キャラメルのマーブルを作ってみた。ちょっと微妙かな？チョコ抹茶に模様を入れてみたが、どーなることやら？楽しみだ。最近微妙に変な感じがする。雑味も無く、甘味もコクも良い、不味くはない。何かが足りない。天候か焙煎か？やっぱり気になる。グァテマラ-ウェウェテナンゴを試飲中。