11月2日。朝から注文のシフォンケーキを焼いている。10月は、テイクアウトのシフォンケーキが予想以上に売れた。コロナで気持ちが落ち込んでいたのに、嬉しかった。お客様に感謝ですね雲ってはいるが穏やかな朝だ。今日から始める限定品。ブラジル日陰干しを試飲している。同じブラジルなのに、アマレロブルボンとはちょっと違う。味も甘味、コクも若干軽いかな？