今朝は、栗キャラメルマーブルとイチジクリンゴのシフォンケーキを焼いた。自分流で、残念な結果に終わった物も多いが、おもしろいシフォンケーキを作りたい、素材は沢山ある。今は、素材の組み合わせを楽しんで作っている。素材の組み合わせを考えている時も楽しい。今回購入した。グァテマラ-ウェウェテナンゴを試飲したい。滑らか、甘味もコクもよく出ているが、かすかに雑味を感じる。大丈夫、この雑味は時間がたてば消える。心配ない。