シフォンケーキの種類が、どんどん増えてきた。こんなに種類を増やしてどーするのって心配してくれるお客様もいるが、ショーケースをのぞき、今日は何かな、と楽しんでくれているお客様もいる。ありがたいね。今回購入した。コロンビア-有機栽培を試飲している。いつもの焙煎方法で焙煎したのだが、少し軽く感じる。この豆は焙煎を少し深めが良いかもね？もっとうまみが出ると思う。