焼き芋ブルーベリーのシフォンケーキが上手くできた？焼き芋とブルーベリーのマーブルも綺麗に出た。味のバランスも良い感じだ。また、収穫したばかりのゆず。マーマレードにしてシフォンケーキにした。ゆずの香りが凄い。そしてうまーぃ。自己満足か！昨夜焙煎した。コロンビアスプレモを試飲中。今回は、微妙に焙煎を深くしてみた。今のところ、雑味も感じず、甘味もコクも良い。この焙煎方法もありだね。