明日は定休日なので、シフォンケーキは焼かない。暮れの大掃除はしないけど、今朝は換気扇を洗って綺麗にした。マメに掃除はしているのに汚れるもんだ‼️開店まで時間はたっぷりある。さー次はなにかな？ブラジル-アマレロブルボンを試飲したい。雑味も無く、こってりとしたコク、酸味も苦味も感じず、安定した味に安心する。