柿ジャム？柿ジャムと言うと、皆さんびっくりするが、とても美味しい。その柿ジャムを生地に笠間産の栗を混ぜてシフォンケーキを焼いた。びっくりしないで冒険してみてくれると嬉しいのだが？。今回購入した、グァテマラ-ウェウェテナンゴを昨夜焙煎した豆を試飲する。気になる味は雑味だが今のところ出ていない。甘味、コクも良い感じに出ている。冷めてからが問題だが。