新年早々、焙煎機の大掃除をした。ところが、微妙に味が変わってしまった‼️いつもよりコクが少ない？昨日は若干火力調整して焙煎した。その中の１品、キリマンジャロ-エーデルワイスを試飲している。煎りたてだが、心配していたコクがしっかりある。良かった。また、押合店の、小型焙煎機も調子が良くない。カバーを外し中を見ると、なぜか油がいっぱい漏れている‼️どこから漏れてるの？漏れた油を綺麗に拭き取り試運転。フレンチを2釜焙煎したが、今のところ大丈夫だ？