太陽がまぶしい朝だ‼️コーヒーを飲みながら、昨夜焙煎したコーヒー豆のハンドピックをしている。ちょっと辛い仕事だ。今朝は、サービスで焼き芋ブルーベリーのシフォンケーキも楽しんでいる。焼き芋の旨みとブルーベリーのプチプチした食感、おもしろいシフォンケーキだね？ってか。下手な食レポでした。昨夜焙煎した、グァテマラ-ウェウェテナンゴを試飲している。いつも微妙に感じる苦味が無い‼️甘味、コクも良い感じだ。やっぱり焙煎か？焙煎の難しさをしみじみ感じる一杯だ。