室内は、オンプーヒーターやこたつがあるので寒さは感じないが、今朝も家から一歩外に出た瞬間の寒さ‼️ちょっと辛いね？昨夜焙煎した、エーデルワイスの焙煎具合を確認している。もう少しコクが出ないもんか、いつもより数秒深めに焙煎した。今のところ良いコクが出ているが、このコクが残っていれば良いのだが、3〜4日後が気になる。