北風が音をたてて吹いている。雨も降っている寒い朝だ。シフォンケーキも焼き上がり休憩。久しぶりに昨日焼いた、チョコイチゴを試食しながら、グァテマラを楽しんでいる。チョコイチゴはしっとりと仕上がり、チョコの苦味とイチゴの甘味が複雑な味を出している、うまいね？噛むとイチゴのプチプチの食感も楽しい？グァテマラは若干苦味を感じたが、冷めて来るとコクと甘味が増して来た。シフォンケーキに合うね‼️