時計を見たら、6時30分を過ぎていた？カウンター内が真っ赤に輝いた❗振り返って海を見ると、真っ赤な太陽が昇って来た。シフォンケーキ作りの手を止めてしばらく見ていた。久しぶりに朝陽を見たような気がする。やっぱり朝陽は良いなー。なんてつぶやきながら、ニカラグア-キータスウェノス農園を楽しんでいる。今回は、若干焙煎を変えてみた。甘味、コクは良い感じだが、微妙に苦味を感じる。だろうなぁと思う。その様な焙煎をした。