暖かい朝だ。スマホが新しくなった。慣れないからちょっと文字が打ちずらい。グアテマラ-ウェウェテナンゴを楽しみながら、チーズシフォンケーキの試食をしている。今回は、若干の塩を生地に混ぜてみた。前回のチーズシフォンケーキよりも、まったりしっとり濃厚に仕上がっている！今さらだが、塩の力って凄い？また、爪が割れた！今度は、右手親指の爪だ！爪が割れるってカルシウム不足？親指と人差し指の爪が伸びてないと、ハンドピックする時が大変なんだ。伸びるまでガマンガマンか？