5時前には自宅を出るのだが、今朝は懐中電灯を使わず押合店まで歩いて来た。外はずいぶん明るくなって来た。そして暖かい朝だ？全ての物が値上がり値上がりの4月だが、自分はシフォンケーキ作りを楽しんでいる？多くのお客様の協力により食材は沢山ある。あれとあれを混ぜたらどんな味になる？なんて考えながら毎日作って楽しんでいる。もったいないがほぼ失敗だ。反省をしながら失敗作の試食の毎日だ。俺ってシフォンケーキ大好きなんだなー！と思う？
優しいホロ苦味、甘味とコクが良いね。雑味は感じない。焙煎上手？自己満足だ。マンデリンG1を試飲した。