焙煎4日目、口あたりは軽く微妙に苦味を感じる？まったりとした甘味ではなく、すっきりした甘味だ？雑味はない。少し冷めてきたコーヒーには、まったりとした甘味が出て苦味は消えた？コーヒーはゆっくり時間をかけて味の変化を楽しみたい。キリマンジャロ-エーデルワイスを試飲した。