朝5時、外は寒い。さすがにいつも出会う散歩している人達はいない。まったり甘味の中から、若干酸味を感じるが強い酸味ではない。心地よい酸味だ。冷めると、微妙な苦味が出ていい感じに仕上がった。グァテマラ・ウェウェテナンゴでコーヒータイム。