寒い朝だ。霧も出ていた！まだ暗く寒い、こんなに早い時間(5時)に散歩している人はいないだろうと思ったが、犬と散歩している人がいた！寒いから無理しないでねって言いたいが、逆に心配されそうだ。柔らかい酸味と甘味はある。若干苦味を感じるが？煎りすぎの苦味ではない？冷めてきているが、今のところ雑味は見つからない。何時ものように焙煎するだけならそんなに悩まないと思うが、自分の求めるイメージの味に仕上げるって本当に難しい。毎日が豆との戦いだ。コロンビアｰスプレモでコーヒータイム。