正月の儀式は終わった。結婚以来40数年、なぜか、正月の三が日は男の私が、雑煮を作り家族に振る舞うことになっている？鶏肉や豚肉は使わない醤油の薄味、たっぷり入れた長ネギと油揚げ、不味かろうと美味かろうと、妻は黙って食っている？正月から幸せな食卓だ？5日の開店準備に合わせて今朝も焙煎をしている。