外は久しぶりの雨。昨日、実家の兄夫婦からシフォンケーキに使用する薩摩芋(紅はるか)が届いた。いつも心配してくれている兄夫婦に感謝です。今、その薩摩芋を焼いている。店内は焼き芋の香りでいっぱいだ。外の雨を眺めながらの一休み。やさしい酸味とほんのりと口いっぱい広がる甘味、嫌な苦味も雑味も感じない。うまいなぁ、キリマンジャロ・エーデルワイス。