真っ赤に輝いた太陽が水平線から上ってきた。綺麗だ。ふわっと甘味が口いっぱい広がる。苦味は感じないが、僅かに酸味が感じる。このコーヒーは苦味のコーヒーと思っている人が多いが？焙煎で味は変えられる。それが焙煎の醍醐味だ。この味がテックコーヒーのマンデリンGIだ。