前回より若干浅めに焙煎した。エルサルバドルｰアデライダ農園を楽しみながらの一休み。口当たりは軽く、甘味は濃い。柔らかい酸味も良い感じだ。なんて海を見ながらつぶやいている私がいる。間もなくシフォンケーキが焼き上がる。11時開店まで6時間も準備時間があるのに、何かと忙しすぎ？今週も元気に頑張ろう。