23日、天皇誕生日(祝日)曇り空、やや寒い朝だが今日も元気だ微妙に深めに焙煎調整した、限定品グァテマラーラ-ブルブハ農園でひと休み。前回とは、香りも口当たりも違う味に仕上がった。同じ豆なのに焙煎次第で味は大きく変わる。だからコーヒーはおもしろい。