自家焙煎コーヒー店のマスターにもいろんな方がいてなにかと勉強になった？イメージした味が出せないと悩んでいたマスターもいれば、師匠の言うとおり焙煎しているので失敗したことがない？！と言っていたマスターもいた。そんな昔のことを懐かしく思い出しながら、若干苦味を感じた、マンデリンGIとお客様からの差し入れのかるかんでひと休み。じめーっとした天気です。気合いを入れて今日も元気に頑張りましょう。