クーラーを使えない焙煎室はとにかく蒸し暑い。が今朝も焙煎から始まった。
昨日、楽しみに出かけた1人勉強会はちょっと残念だった。迷いながら到着した1軒目のマスターの接客態度は、何かあったのか機嫌が悪そうな感じだった？テｨクアウトにしていただいたコーヒーは、マスターの心を表したかのようなコーヒーだった。マスターごめんなさい。カップ1杯のコーヒーが飲みきれませんでした。
第一印象で、お客様に与える影響は大きいと思う？
お客様にコーヒーをゆっくり楽しんでいただける店作りを、私も日頃の態度を気をつけなければと感じさせられた。
2軒目の店に向かった途中、車が渋滞で動きません！諦めて押合店に帰りお盆休み明けの開店準備。