外は曇り空、何時もの朝より若干涼しく感じる焙煎室だが、今朝も元気に焙煎から始まった。3時までに明日の開店準備を済ませ、ゆっくりテレビを見ながらビールでも飲みたいもんだ。が予定通りにはなかなかいかないもんだ。久しぶりに、シフォンケーキの食材探しに潮来道の駅に行く予定でいるのだが、行けるかな？ちょっと心配だ。元気に楽しい定休日を過ごします。