シフォンケーキがおもしろい？失敗の連続だったが、甘さ控えめ（砂糖15%）のジｬム（150g）をたっぷり入れたシフォンケーキがやっと完成した。これからもいろんな事に挑戦したい。最初のひとくちに、若干苦味を感じたが、冷めて来るほどに甘味が濃くなってきた。雑味（濁った苦味やすっぱい酸味）は感じない。グァテマラｰウェウェテナンゴでひと休み。