ブログ一覧 | テックコーヒー自家焙煎

今日も元気！

ちょっとひと休み
休み明け、今日も元気にキューイフルツとゆずのシフォンケーキを焼いている。キューイフルツ久しぶりに焼いた。出来上がりが楽しみだ。口あたりが少し...
2023/01/10 07:27
定休日
定休日の朝は元気に焙煎から始まる。外はまだ暗く寒そうだが、私の足元には、ファンヒーターがあり寒くはない。暖かいって心もほっこり幸せを感じる？...
2023/01/09 05:43
ちょっとひと休み
世間では、土、日、月曜日の3日間連休だとか、うらやましい。なめらか、まったり甘い。酸味と苦味が微妙に感じる？が気にならない。飲み方は人それぞ...
2023/01/08 07:05
ちょっと一休み
外は久しぶりの雨。昨日、実家の兄夫婦からシフォンケーキに使用する薩摩芋(紅はるか)が届いた。いつも心配してくれている兄夫婦に感謝です。今、そ...
2023/01/07 07:14
ちょっと一休み
満月か？今朝の寒空にまん丸月が輝いて綺麗だった。6時45分ごろ、店内が真っ赤に染まった！振り向くと、太陽が水平線から顔を出した！いいなぁ太陽...
2023/01/06 07:02
17周年
多くのお客様に支えられ、開店17周年。辛かったこと、嬉しかったこと、いろんなことがあった。我ながらよく頑張っと思う。これからも応援お願いしま...
2023/01/05 07:13
2023 1月4日
朝日がまぶし朝だ。押合店に、明日の開店準備のため来ている。1個目のシフォンケーキがもうすぐ焼き上げる。休み疲れしている？って事はない。明日か...
2023/01/04 07:01
2023 1月3日
正月の儀式は終わった。結婚以来40数年、なぜか、正月の三が日は男の私が、雑煮を作り家族に振る舞うことになっている？鶏肉や豚肉は使わない醤油の...
2023/01/03 06:21
2023　1月2日　初焙煎
今年最初の焙煎が始まった。初釜は、ブラジル・アマレロブルボン。毎年のことだが、40数年焙煎している私にも初釜は特に緊張する。今年もお客様に喜...
2023/01/02 06:46
2023　元日
明けましておめでとうございます。毎年の恒例により、初日の出を拝みに押合店に来ている。コーヒーを淹れる準備をしながら、日の出を待っている。もち...
2023/01/01 06:01

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