今日も元気！

雨が好きだった
修行時代、雨が好きだった、雨の夜、わけもなく、一人、車で一晩中走っていた。あれって何だったんだ？今じゃ考えられないバカな青春時代だった。最近...
2021/05/23 07:24
天狗だった昔
私が店を始めた45年前、茨城県には自家焙煎の店は少なかった。ほぼ全店訪ねたと思う？。若気の至りか、天狗になっていた時期があった。その天狗の鼻...
2021/05/22 07:12
7時開店
夕方5時で閉店してしまうので、今年から豆の販売を朝7時から始めた。最近は数人の方が、来店してくれる様になってきた。7時開店をちょっとは知られ...
2021/05/21 07:27
なんか？変だぞテック
相変わらず静かな店内だが、最近ちょっと変化が、コロナで、常連のご年配のお客様の姿がめっきり減ってしまったが、コーヒーを楽しむ若いお客様が見ら...
2021/05/20 07:14
懐メロを聞きながら
店内の開店準備も終わり、昔懐かしい、ふきのとうのＣＤを聞きながら、昨夜焙煎した豆のハンドピックを今朝もコーヒーを楽しみながらやっている。私に...
2021/05/19 07:18
嫌な季節がやってきた。
嫌な梅雨がやってくる。焙煎にはつらい季節だ。自分だけかも知れないが、雨の時焙煎した豆は湿気を含んでしまう様な気がしてならない？常に少量焙煎を...
2021/05/18 07:28
今朝も始めました
有機栽培コロンビアの生豆にコクが足りないのか？焙煎でコクを落としてしまったのか？もー少しコクが欲しいので若干微調整して焙煎してみる。微調整と...
2021/05/17 05:26
苦い❗
自宅で淹れるコーヒーが苦い❗との事。お話しを良く聞いてみると、プロペラ式のミルを使用しているとの事。説明書通り20秒回していたとの事だが、他...
2021/05/16 07:11
草花
今年も綺麗な花が咲き始めた。裏庭も最近まで地肌が沢山見えていたが、草花もだいぶ大きくなり、花の綺麗な裏庭になってきた。もう少し待てば、沢山種...
2021/05/15 07:13
衰えた？
自宅から押合店まで１km弱、数年前は徒歩で約12分で店に着いた。12分が速いのか遅いのかは、わからない。今朝もいつもの時間に家を出、いつもの...
2021/05/14 07:12

テックコーヒー 自家焙煎

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