今日も元気！

コーヒーシフォンケーキ
３日前に焙煎したウェウェテナンゴの試飲中。ちょっと難し豆だが今回も焙煎は上手くいった。ひと安心自分一人で楽しんでいたシフォンケーキだ。家族に...
2021/04/03 07:55
初心者
昨夜焙煎した有機栽培を飲み始めて30分が過ぎだいぶぬるくなってきているが雑味は感じない。味わまだまとまりがない。こんなもんか最近ペーパードリ...
2021/04/02 07:41
新メニュー
3日前焙煎したエーデルワイスを試飲している。コーヒーを飲んで一番気になるのが雑味だ。雑味の多いコーヒーは飲みたくない。だから自分で焙煎した豆...
2021/04/01 07:32
お疲れ様
フレンチローストを試飲している。ホットでもアイスでもゼリー、カフェオレ、ウインナーでも幅広く楽しみ味わえるコーヒー栗100g、あずき100g...
2021/03/31 07:26
昨日焙煎豆
昨日焙煎したマンデリンＧ1を試飲している。まだまだの味だが雑味は感じられない。数日後が楽しみだ。焙煎したてのコーヒー豆が美味しいと思っている...
2021/03/30 07:37
定休日
雨も上がった様子なので焙煎機に火を入れた。7分後には200度まで釜の温度があがる。そして焙煎が始まりピリピリと緊張した時間が続く。理解できな...
2021/03/29 05:22
雨かぁ
アマレロブルボンを試飲している。焙煎後4日目だが安定したコーヒー豆は雑味もなくスッキリした後味がいいね。いつもなら店に着くと暖房を入れるのだ...
2021/03/28 07:46
春ですねー
今朝の試飲コーヒーは3日前に焙煎した。マチュピチュ、雑味は感じられない、軽い口あたりだが深いコク、甘味、飲み込んだ後に優しい酸味が(スッパイ...
2021/03/27 08:22
できたー
焙煎後安定したｲﾘｶﾞﾁｬﾌを試飲している。なめらかで優しい酸味、わずかに苦味を感じる。が嫌味はない。あれ？微妙な雑味をみつけたぞ。4月から...
2021/03/26 07:13
焼きたて？
3日前に焙煎したＧ1を試飲している。優しくマイルドな口あたり、ほのかな酸味、心地いいね。お客様から自家焙煎店のコーヒー豆をお土産でよく頂く事...
2021/03/25 07:42

テックコーヒー 自家焙煎

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