ブログ一覧 | テックコーヒー自家焙煎

今日も元気！

ちょっとひと休み
早朝から忙しい。店内外の掃除を済ませた後、りんごシフォンケーキをオープンレンジに入れ、店内のミニ焙煎機でフレンチロースト3釜焙煎、その後、お...
2025/08/18 07:03
ちょっとひと休み
お盆休み明け、ちょっと疲れている？お盆休みの4日間働き過ぎ？休んいたのは店だけ。今日から24日日曜日まで8連勤！大丈夫か俺。今朝のグァテマラ...
2025/08/17 07:04
お盆休み　4日目
プレーンが間もなく焼き上がる。2個目の塩あずきがオープンレンジに入った所でひと休み。3個目は、試作を重ねた結果良く仕上がった。と自画自賛？の...
2025/08/16 05:53
お盆休み　3日目
お盆休み明けの焙煎豆の準備は出来ているのだが、豆の量がちょっと心配で今朝も焙煎をしている。相変わらず焙煎室は蒸し暑い。早く終わらせて、押合店...
2025/08/15 04:32
お盆休み　2日目
今にも雨が降りそうな曇り空、背中を朝日に照らされないのが幸いか？だが、相変わらず焙煎室は蒸し暑い。昨日の続きの焙煎をしている。昨日、妻の実家...
2025/08/14 04:47
お盆休み　1日目
お盆休み明け、17日開店準備の焙煎をしている。50年近く焙煎をしているが、8月13日に焙煎をするのは初めてかも？毎年1月1日と8月13日は完...
2025/08/13 04:48
ちょっとひと休み
4時55分頃だったか、水平線と、薄黒い雲の間から朝日が顔を出した。が5分ほどで薄黒い雲の中に消えていった。日の出が随分遅くなったもんだ！海を...
2025/08/12 06:51
ちょっとひと休み
月曜日、本来は定休日なのだが、13日より16日までお盆休みのため、月曜日、火曜日を営業する事にした。雨は上がっているようだが、店内では早朝よ...
2025/08/11 07:17
ちょっとひと休み
昨年12月29.日に焙煎したパナマゲイシャを冷凍庫で見つけた。豆を挽いている時もゲイシャの甘い香りが漂っている！蒸らしもよく膨れる！飲んでも...
2025/08/10 07:02
ちょっとひと休み
今日からお盆休みに入る方もいるらしい。熱中症や、交通事故に気をつけて楽しんでほしい。今朝も外は猛暑！生徒さん、車の運転に気をつけて、慌てず、...
2025/08/09 07:05

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