ブログ一覧 | テックコーヒー自家焙煎

今日も元気！

定休日
寒い。足元のファンヒーターは私を暖めてくれているのだが、相変わらず焙煎室は寒い。が今朝も元気に焙煎から始まった。
2024/01/29 05:05
ちょっとひと休み
コーヒーの持っている本来の酸味と、酸化した酸味がわからない？と言うお客様が多くいる。豆で購入して、ハンドドリップで淹れている方は気がついてい...
2024/01/28 07:36
ちょっとひと休み
気持ちの良いスカッ晴れの日曜日の朝。今朝も穏やかな海を見ながらコーヒータイム。柔らかく優しい酸味が心地よい、口いっぱい広がるまったりとした甘...
2024/01/27 07:43
ちょっとひと休み
乾燥しているんだろうな？くちびるがカサカサ、風邪を引かないように気をつけなければ。口に含んだ瞬間、柔らかく、まろやかな苦味を若干感じるが悪く...
2024/01/26 07:08
ちょっとひと休み
朝陽がまぶしい、スカッ晴れの寒い朝だ。我が家の居間（3:30）の温度計がこの冬1番寒い8.8度を指していた！暖かい店内で、穏やかな海を見なが...
2024/01/25 07:02
ちょっとひと休み
昨日、ひたちなか市の包装資材さんに買い物に出かけた。以前から噂に聞いていた。ひたちなか市のハンバーグの店？じゃんけんぽんさんに寄って来た。勧...
2024/01/24 07:10
第四火曜日
明日の開店準備のため押合に来ている。寒いので、仕事の前にホットはちみつでひと休み。漁に出てしまったのか？海には漁船の灯りがみえない。　海は寒...
2024/01/23 05:29
定休日
外はまだまっ暗、雨は降っているのだろうか？焙煎室からは見えない。焙煎室は暖かく、眉間にしわを寄せ、（焙煎は難しい）今朝も元気に焙煎をしている...
2024/01/22 05:12
ちょっとひと休み
雨、ちょっと暖かく感じる日曜日の朝。香りよし、濃厚な甘味よし、遠くに柔らかく優しい酸味がいい感じだ。エチオピアｰイリガチャフGIいい仕上がり...
2024/01/21 07:31
ちょっとひと休み
曇り空の土曜日の朝。今朝も元気にコーヒータイム。限定品、グァテマラｰメディナ農園を楽しんでいる。焙煎4釜目は、甘味は濃いが、酸味が若干重いか...
2024/01/20 07:22

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