ブログ一覧 | テックコーヒー自家焙煎

今日も元気！

ちょっとひと休み
暑い朝だ！毎週土曜日、銚子から、コーヒーの淹れ方を習いに来る生徒さんがいる！毎回、5回コーヒーを淹れるのだが、なかなかうまく淹れなれない？た...
2024/05/11 07:14
ちょっとひと休み
鉾田市の菅谷農園さんの完熟摘みたていちごを濃厚なジャムに仕上げた150gとチョコレート50gを混ぜたどっしり重い、しっとりふわふわのいちごチ...
2024/05/10 07:20
ちょっとひと休み
今朝は、鉾田市産のしっとり甘い紅はるかの焼きいもをたっぷり入れ　、細かく刻んだチョコレートを混ぜた、どっしり重い、焼きいもチョコシフォンケー...
2024/05/09 07:34
ちょっとひと休み
体調管理はしっかりしているつもりだが？自律神経が乱れそうな天気が続くね！相変わらずまったりとした甘みが良い感じだ。いいねブラジルｰアマレロブ...
2024/05/08 07:04
ちょっとひと休み
長い連休も終わった。今日から仕事の人はちょっと身体が辛いかな？頑張りましょう。豆を挽いている時から香りがすごい！滑らかで、甘みが濃く、僅かな...
2024/05/07 07:18
定休日
穏やかな良い天気だ。人気も少なく、小鳥達の鳴き声だけがやけに大きく聞こえる鹿島神宮境内。参拝も終わり、自宅に帰って焙煎を始める。
2024/05/06 04:58
ちょっとひと休み
試行錯誤し、楽しみながら焼くシフォンケーキも、1日4個が限界だ？今朝も、プレーン、ゆず、注文の焼きいもチーズ2個を焼いている。ペルー有機JA...
2024/05/05 07:18
ちょっとひと休み
私の作る全てのシフォンケーキにベーキングパウダーは使用しない。たまご5こ使用し、きめの細かいしっかりふわふわに仕上げる？今朝は、プレーン、り...
2024/05/04 07:30
感謝です
昨日も、鉾田市の菅谷農園さんから、採りたて、新鮮完熟いちごを沢山届けていただいた！菅谷農園さんご家族には感謝の一言です、ありがとうございます...
2024/05/04 06:24
ちょっとひと休み
今朝のシフォンケーキは、プレーン、あずき、チーズはちみつの3種類を焼いた。プレーンは新潟産米粉を20%生地に混ぜしっとりふわふわに仕上げた。...
2024/05/03 07:14

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