シフォンケーキを焼き、昨日買ってきた3種類の芋を焼き、シフォンケーキに使うチョコレートを削り、何かと朝から忙しい定休日？今日も元気に頑張っている。昨日焙煎したコロンビアｰスプレモを試飲中。前回より若干深めに焙煎方法を変えてみた。甘みも濃く、酸味が優しく感じる？今のところ良い感じに仕上がっている。