マンデリンGIを試飲している。今月から、マンデリンGIと、コロンビアｰスプレモの生豆に混入している欠点豆、異物等を機械により丁寧に取り除いた豆を使用している。以前使用の豆より若干焙煎方法を変えいるが、もう少し甘みが欲しいマンデリンGIだ？