生栗を買って来た。何時もは、茹でて半分に割りスプーンで中身を取っていたが、今回は、インスタグラムで見た方法に挑戦した。冷凍した生栗をボールに移し熱湯を入れて5分！鬼皮にちょこっと傷をつけ皮をむく、渋皮も傷をつけず綺麗に残った！渋皮煮に最高だ。