ブログ一覧 | テックコーヒー自家焙煎

今日も元気！

海を見ながら
プレーンが焼きあがりました。まもなく焼き芋シフォンケーキも焼けます。今朝の試飲コーヒーは限定品のニカラグアです。マイルドの一言優しい甘味が口...
2021/02/09 07:49
焙煎しています
外は真っ暗で焙煎部屋は寒いです。コロナの為か焙煎量がだいぶ少なくなりました。あと３釜頑張ります。
2021/02/08 05:40
残念
りんごシフォンケーキ残念ながらいつもの結果になりました。いつかまた挑戦します
2021/02/07 13:14
忘れました
今朝の試飲コーヒーはウェウェテナンゴです。口いっぱい広がる濃厚な甘味が最高ですね。これから注文のcoeエチオピアを焙煎します
2021/02/07 07:52
りんごシフォンケーキに挑戦
プレーンとチョコレートシフォンケーキが焼けました🐱数年前から挑戦しているりんごシフォンケーキが今オーブンに入りました。何度作っても味は納得で...
2021/02/07 07:35
一段落
ピーベリー250gx3釜焙煎も終わり一段落したのでコーヒータイム今朝の試飲はｲﾘｶﾞﾁｬﾌさ〜楽しみだ？窓下の金魚やめだかを見ながら厳しくチ...
2021/02/06 07:59
一時間後のエーデルワイス
酸味が消え雑味もなく甘味もあり少しの苦味が良い。焙煎も淹れかたもよかった
2021/02/05 10:18
エーデルワイス
掃除も終わり明日からのシフォンケーキ(チョコレート)もオーブンに入ったのでエーデルワイスを試飲します。甘味も濃くやわらかな酸味が心地よい雑味...
2021/02/05 07:28
お客様からのお叱り
今朝も店の窓から見える朝陽がとても美しい。海には貨物船が数船見えますね。 ◎先日お客様からお叱りを受けました。なぜって店の看板がない？店のあ...
2021/02/03 09:16
今日も悩んでいます
納得いく焙煎ができません。
2021/01/26 14:57

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