ブログ一覧 | テックコーヒー自家焙煎

今日も元気！

暑いなー
今朝も焙煎から始まった。やる事は毎週同じ事だ。休み無し。個人経営の辛いとこだね。今日も暑いだろーな？暑さに負けないで頑張ろう？
2021/07/19 05:26
半世紀
厨房を希望したのだが、なぜか喫茶のカウンターに、あれが昭和46年7月、50年前だ。そこでコーヒーを知った。コーヒーの不思議な魅力に取りつかれ...
2021/07/18 07:07
梅雨明け
梅雨が明けたなしい？これから毎日暑い暑いって言いながら過ごすんだ。こまめに水分を取り脱水症に気を着けなければ。長い夏がきたー？ぶっ倒れるなよ...
2021/07/17 07:00
コーヒーがうまい
試飲を兼ねたコーヒータイム。今朝もコーヒーがうまい。今日も元気だ。コロナに負けないぞー。3日前に焙煎した、限定品エルサルバドルを試飲、前回よ...
2021/07/16 07:12
無題
店内では、ワクチン接種が一回済んだとか、二回目が終わったとか、まだ予約が取れないとか、あっちからも、こっちからも聞こえくる。コロナよいい加減...
2021/07/15 07:13
抹茶チョコ
大きく砕いたチョコレートがゴロゴロ、カットしずらい！抹茶とチョコレートの相性いいね。もー少し工夫して、抹茶シフォンケーキ新メニューにデビュー...
2021/07/14 07:03
コーヒータイム
店舗内外の掃除を済ませ、シフォンケーキをオーブンに入れた。試飲を兼ねた、コーヒータイムだ。庭に咲いている草花や、海を見ながら飲むコーヒーは更...
2021/07/13 07:01
梅雨明けか？
朝から良い天気だけど、梅雨明けか？今朝も焙煎から始まったが、今日は１日ゆっくり過ごす事にする、と言っても明日の準備があるし、これが自営業の辛...
2021/07/12 05:16
抹茶チョコレート
抹茶チョコアイス？のパクリで、抹茶チョコレートのシフォンケーキを焼いているのだが、オーブンに入って18分、よく膨らんでいる。味はどーだろうか...
2021/07/11 07:11
久しぶりに
久しぶりに店まで歩いてきた。僅かな距離だけど、久しぶりに歩いてみると、ちょっと辛かった。衰えか？汗もかき、気持ちの良い朝だった。昨夜焙煎した...
2021/07/10 07:06

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