ブログ一覧 | テックコーヒー自家焙煎

今日も元気！

ちょっとひと休み
昨日(22日)の生徒さん1杯取りに挑戦。豆は2杯取りよりやや細かく挽き、10gの粉で約130ccのコーヒー液を取るのだが、そう簡単に味を出せ...
2024/06/23 07:13
ちょっとひと休み
関東地方も昨日梅雨入りしたようだ。平年より2週間ほど遅かったとか！今日は暑さが戻り30度位になるらしい！熱中症に注意だね？口いっぱい濃い甘み...
2024/06/22 06:59
ちょっとひと休み
朝からてんてこ舞い！シフォンケーキを作ったり、フレンチローストを焙煎したり、コーヒーゼリーを作ったり、キリマンジャロｰエーデルワイスでひと休...
2024/06/21 09:19
ちょっとひと休み
梅雨入りもしていないのに、朝からこの暑さはなんでしょか！開店準備をしているのだが、もうぐったりです。昨日焙煎したコロンビアｰ有機栽培を試飲し...
2024/06/20 07:04
ちょっとひと休み
昨日は長袖のシャツ！今朝はŢシャツで開店準備。ポンコツじいさんの身体には厳しい近頃の陽気だ！深い甘みも、優しい酸味も良いなぁ？久しぶりに雑味...
2024/06/19 07:06
ちょっとひと休み
雨に濡れたアジサイの花を見ながら一人でのんびりモーニングコーヒーも良いもんだ！爽やかと言うよりは、微妙に重く感じる酸味が気になる！ブレンドｰ...
2024/06/18 07:30
定休日
スカッ晴れ！気持ちの良い爽やかな朝だ！焙煎室はクーラーを使えずやや蒸し暑いが元気に焙煎をしている。今日も暑くなりそうだが、体調管理をしっかり...
2024/06/17 05:01
ちょっとひと休み
昨日(15日)の生徒さん前回、今回とコーヒーの味は若干のぶれはあるが安定してきた！次回から10gの粉を使用し1杯分を淹れる練習をする。雨の朝...
2024/06/16 07:07
ちょっとひと休み
店は小屋みたいで飾りが無い！看板無い！宣伝しない！音楽無い！雑誌無い！新聞無い！有るのは、くたびれた店主とコーヒーだけ。よくまぁ、10数年こ...
2024/06/15 07:02
ちょっとひと休み
元気に開店準備中。朝からこの暑さではお客さんも少ないんだろうなぁ？グァテマラｰウェウェテナンゴでひと休み。最近、どのコーヒーを飲んでも微妙に...
2024/06/14 07:23

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