ブログ一覧 | テックコーヒー自家焙煎

今日も元気！

ちょっとひと休み
前回焼いたいちごチョコシフォンケーキは生地の混ぜ方を変えて見たが、残念な結果に終わった！今回は何時もの生地の作りかたで焼いた。やっぱりこの混...
2024/06/13 07:21
ちょっとひと休み
6月12日、まだ梅雨入りする気配は感じないが、朝からこの暑さはなんだ？熱中症対策をしっかりしないと危険だ！特にカウンターの中は暑さが厳しい。...
2024/06/12 07:05
ちょっとひと休み
昨日は久しぶりに2人の幼なじみの友人達に会ってきた。2人は今も現役で自営業を営んでいるが、趣味は家庭菜園らしい！楽しそうな2人の収穫の話しを...
2024/06/11 07:01
定休日
今週も雨かぁ！焙煎をしているのだが、やたら外が気になる。今週も雨にも負けず？シフォンケーキの食材を探しに出かけるぞ。昨日常連のお客さんのひろ...
2024/06/10 05:15
ちょっとひと休み
昨日の生徒さん今回淹れた5回のコーヒーの味は、雑味もなく、甘みも濃くよかった！が、さて来週が楽しみだ。コロンビアｰスプレモでひと休み。あまー...
2024/06/09 07:20
ちょっとひと休み
限界です。今まで頑張ってきましたが、コーヒー生豆、食材、包装資材の高騰！テックの現在の価格設定では経営が厳しくなりました。誠に勝手ではござい...
2024/06/08 07:16
ちょっとひと休み
同世代の村下孝蔵さんの曲が店内に響いている。シフォンケーキを焼き上げ、注文焙煎の豆が2釜焼き上がった。　今日も元気だ！限定品、ホンジュラスｰ...
2024/06/07 07:10
ちょっとひと休み
急用のため、1時で閉店します。1人での営業の辛いところは、急用の時に店を閉めなければならないことだ。わざわざ来店してくださるお客さまに大変ご...
2024/06/06 07:06
ちょっとひと休み
海が光り輝いている。外は暑そうな朝だが？子供達が元気に学校に向かっている。時間が過ぎて行くのも知らず、シフォンケーキの包装をしていた。コーヒ...
2024/06/05 07:30
ちょっとひと休み
定休日には、コーヒー豆は焙煎するが、シフォンケーキは焼かない。いつもは火曜日の分をと思い沢山焼くのだが、日曜日に売れ切れてしまった！私の予想...
2024/06/04 07:20

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