ブログ一覧 | テックコーヒー自家焙煎

今日も元気！

お疲れ様
フレンチローストを試飲している。ホットでもアイスでもゼリー、カフェオレ、ウインナーでも幅広く楽しみ味わえるコーヒー栗100g、あずき100g...
2021/03/31 07:26
昨日焙煎豆
昨日焙煎したマンデリンＧ1を試飲している。まだまだの味だが雑味は感じられない。数日後が楽しみだ。焙煎したてのコーヒー豆が美味しいと思っている...
2021/03/30 07:37
定休日
雨も上がった様子なので焙煎機に火を入れた。7分後には200度まで釜の温度があがる。そして焙煎が始まりピリピリと緊張した時間が続く。理解できな...
2021/03/29 05:22
雨かぁ
アマレロブルボンを試飲している。焙煎後4日目だが安定したコーヒー豆は雑味もなくスッキリした後味がいいね。いつもなら店に着くと暖房を入れるのだ...
2021/03/28 07:46
春ですねー
今朝の試飲コーヒーは3日前に焙煎した。マチュピチュ、雑味は感じられない、軽い口あたりだが深いコク、甘味、飲み込んだ後に優しい酸味が(スッパイ...
2021/03/27 08:22
できたー
焙煎後安定したｲﾘｶﾞﾁｬﾌを試飲している。なめらかで優しい酸味、わずかに苦味を感じる。が嫌味はない。あれ？微妙な雑味をみつけたぞ。4月から...
2021/03/26 07:13
焼きたて？
3日前に焙煎したＧ1を試飲している。優しくマイルドな口あたり、ほのかな酸味、心地いいね。お客様から自家焙煎店のコーヒー豆をお土産でよく頂く事...
2021/03/25 07:42
頑張っているね
月曜日に焙煎したエーデルワイスを試飲する。焼きたてだが、雑味はないが味にまとまりがない。まだ少し早いなあと25分で焼き芋シフォンケーキが焼き...
2021/03/24 07:43
第４火曜日
今朝のコーヒーは深く味わいのあるテックブレンド。心地よい苦味と口いっぱい広がる甘味とコク良いね。オーブンに明日のプレーンが入っている。昔懐か...
2021/03/23 06:43
定休日
身体も頭も目がさめた。さー始めるぞ。焙煎機に火が入り釜の温度もあがったし焙煎の始まりだ。休みの1日は短く感じるからやる事いっぱい、今日も忙し...
2021/03/22 04:52

前のページ

次のページ