ブログ一覧 | テックコーヒー自家焙煎

今日も元気！

今日もやってます
今朝は３日前に焙煎した有機栽培を試飲している。甘味、コクはたっぷりだが、わずかに雑味を感じる。まだちょっと早いな。新型コロナの為であろう。ご...
2021/04/10 07:36
むずかしい豆
３日前に焙煎した、特に気になる豆ウェウェテナンゴ。上手く焙煎された豆はさすがにうまい。淹れ方も上手いね。さすがプロ。どの豆も焙煎は難しいが、...
2021/04/09 07:59
コーヒーも酸化する
３日前に焙煎したエーデルワイス試飲中。ちょっとまとまりのない複雑な味だ。販売はもう少し待って味がまとまってからだ。私の焙煎したコーヒー豆は、...
2021/04/08 07:38
毎日飲んでます
今朝のＧ1はいつもの柔らかい苦味を感じない。まったりしたコクが口いっぱい広がっている。飲み込んだ後にひっそりと酸味が顔を出した。って感じの今...
2021/04/07 07:33
チョコレートシフォンケーキ
チョコレートの良い香りが店いっぱい広がっている。チョコレートシフォンケーキを焼いている。しっぱいの連続だったが、やっとメニューに加えられた自...
2021/04/06 07:16
定休日
今、鹿島神宮に参拝を済ませ駐車場の車の中で書いている。この雨の中参拝に来る人もけっこういるんだね。地元の人達なのかな。参拝も済んだし家に帰っ...
2021/04/05 05:18
コーヒーゼリー
2日夜に焙煎したｲﾘｶﾞﾁｬﾌの試飲中。釜からおろすタイミングが数秒遅れたかと思ったが、うまい大丈夫だ。今コーヒーゼリーが仕上がった。フレン...
2021/04/04 07:45
コーヒーシフォンケーキ
３日前に焙煎したウェウェテナンゴの試飲中。ちょっと難し豆だが今回も焙煎は上手くいった。ひと安心自分一人で楽しんでいたシフォンケーキだ。家族に...
2021/04/03 07:55
初心者
昨夜焙煎した有機栽培を飲み始めて30分が過ぎだいぶぬるくなってきているが雑味は感じない。味わまだまとまりがない。こんなもんか最近ペーパードリ...
2021/04/02 07:41
新メニュー
3日前焙煎したエーデルワイスを試飲している。コーヒーを飲んで一番気になるのが雑味だ。雑味の多いコーヒーは飲みたくない。だから自分で焙煎した豆...
2021/04/01 07:32

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