ブログ一覧 | テックコーヒー自家焙煎

今日も元気！

ちょっとひと休み
窓際で、昨夜焙煎した豆のハンドピックをしているのだが、朝陽がまぶしい。気持ちの良い爽やかな天気だ。口いっぱい広がる甘味に、ふわぁと優しいほろ...
2024/02/03 07:31
ちょっとひと休み
昨日は春が来た？と勘違いするほど暖かかったが、今朝は、曇り空で冬に逆戻りの寒さだ。パナマゲイシャは、浅煎り焙煎で、酸味を特徴とした店が多いと...
2024/02/02 07:10
ちょっとひと休み
雨も上がり、朝陽がまぶしい2月1日の朝。今月のお買い得品。ブレンドｰおしあいを試飲中。ブラジルをベースにした。口当たりは軽いが甘味は濃く、苦...
2024/02/01 07:26
ちょっとひと休み
今朝も元気にコーヒータイム。ひとくち目に若干微妙な苦味を感じたが？悪くはない。口いっぱい広がる甘味も濃く、酸味はあるが、濁ってはいない。いい...
2024/01/31 06:55
ちょっとひと休み
朝陽が雲に隠れて見えないが、青空が広がっている、火曜日の朝。豆を挽いている時の香り、その粉をハンドドリップで淹れている時の香り、口に入れた時...
2024/01/30 07:01
定休日
寒い。足元のファンヒーターは私を暖めてくれているのだが、相変わらず焙煎室は寒い。が今朝も元気に焙煎から始まった。
2024/01/29 05:05
ちょっとひと休み
コーヒーの持っている本来の酸味と、酸化した酸味がわからない？と言うお客様が多くいる。豆で購入して、ハンドドリップで淹れている方は気がついてい...
2024/01/28 07:36
ちょっとひと休み
気持ちの良いスカッ晴れの日曜日の朝。今朝も穏やかな海を見ながらコーヒータイム。柔らかく優しい酸味が心地よい、口いっぱい広がるまったりとした甘...
2024/01/27 07:43
ちょっとひと休み
乾燥しているんだろうな？くちびるがカサカサ、風邪を引かないように気をつけなければ。口に含んだ瞬間、柔らかく、まろやかな苦味を若干感じるが悪く...
2024/01/26 07:08
ちょっとひと休み
朝陽がまぶしい、スカッ晴れの寒い朝だ。我が家の居間（3:30）の温度計がこの冬1番寒い8.8度を指していた！暖かい店内で、穏やかな海を見なが...
2024/01/25 07:02

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