ブログ一覧 | テックコーヒー自家焙煎

今日も元気！

ちょっとひと休み
ブレンドコーヒーは安価な物と思っている人が多いが！コーヒーを知らないとブレンドコーヒーは作れない。ブレンドコーヒーこそテックの看板メニューだ...
2023/06/16 06:56
ちょっとひと休み
自家焙煎コーヒー店のマスターにもいろんな方がいてなにかと勉強になった？イメージした味が出せないと悩んでいたマスターもいれば、師匠の言うとおり...
2023/06/15 07:26
ちょっとひと休み
昔、ある自家焙煎コーヒー店のマスターの言った一言を思い出すことがある。浅煎りは難しいが、深煎りは簡単だ？！深煎りはただ黒く焙煎するだけだから...
2023/06/14 06:57
ちょっとひと休み
定休日に、自分や誰かの為にコーヒーを淹れることはない。コンビニのカフェラテを毎週楽しんでいる。濃厚だが、癖もなく甘味を楽しめるブラジルｰアマ...
2023/06/13 07:05
定休日
焙煎室から外を見ると、路面が濡れてるが雨は降っているのか？車のエンジン音も聞こえない、そんな静かな住宅街で焙煎機の音だけがやけに大きく聞こえ...
2023/06/12 05:21
ちょっとひと休み
雨だぁ。梅雨だから仕方ないか？コーヒーには、いろんな甘味も苦味も酸味もあるが、甘味は濃いほうが良いが、苦味や酸味はですぎずほどほどが良いと思...
2023/06/11 07:34
ちょっとひと休み
5時頃、1艘の漁船が漁港を出たが、あれは釣りだったの船か？何が釣れる。ブレンドｰクボッチを楽しんでいる。まったりとした甘味の中に微妙な酸味を...
2023/06/10 07:12
ちょっとひと休み
関東地方も梅雨入りしたとか？じめじめした蒸し暑い嫌な季節がやってきた。今日から始める限定品、ペルーｰマチュピチュを試飲中。マイルドで飲みやす...
2023/06/09 07:35
ちょっとひと休み
朝から暑い！苦味はなく、マイルドで程よい甘味が良い感じだ。僅かに感じる。優しい酸味がてもいい。キリマンジャロｰエーデルワイスと、クルミの食感...
2023/06/08 07:00
ちょっとひと休み
日が差してきた。雨は上がったようだ？甘味は良いのだが、口あたりが少し重く感じるのは？ブレンドｰラテと、しっとりふわふわ、甘さ控えめ、プレーン...
2023/06/07 07:00

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