ブログ一覧 | テックコーヒー自家焙煎

今日も元気！

今朝も始めました
有機栽培コロンビアの生豆にコクが足りないのか？焙煎でコクを落としてしまったのか？もー少しコクが欲しいので若干微調整して焙煎してみる。微調整と...
2021/05/17 05:26
苦い❗
自宅で淹れるコーヒーが苦い❗との事。お話しを良く聞いてみると、プロペラ式のミルを使用しているとの事。説明書通り20秒回していたとの事だが、他...
2021/05/16 07:11
草花
今年も綺麗な花が咲き始めた。裏庭も最近まで地肌が沢山見えていたが、草花もだいぶ大きくなり、花の綺麗な裏庭になってきた。もう少し待てば、沢山種...
2021/05/15 07:13
衰えた？
自宅から押合店まで１km弱、数年前は徒歩で約12分で店に着いた。12分が速いのか遅いのかは、わからない。今朝もいつもの時間に家を出、いつもの...
2021/05/14 07:12
今朝もやります
今回購入し、3日前に焙煎したイリガチャフ。前回購入した豆と同じ豆が届く事はまず無い。なので焙煎して試飲してみるまで気になる。同じ産地ても、収...
2021/05/13 07:15
やっちいました‼️
甘味、コクはもちろんの事だが、ほろ苦味が特徴のテックブレンドを今朝は楽しんいる。いつもの朝の様に掃除を済ませ、シフォンケーキをオーブンに入て...
2021/05/12 07:36
今朝も悩んでいます
最近、注文が増えてきた、マンデリンを試飲している。マンデリンは苦いと、思っている人は多いと思うが、確かに苦味のマンデリンを主張している店は多...
2021/05/11 07:14
2度目の更新
押合店をオープンした当時、お客様からよく尋ねられた事がある。脱サラですか？どこで修行したんですか？私はいつも、鹿嶋でぼそぼそと35年ほど営業...
2021/05/10 05:28
可愛い猫達
私の名字(クボ)を、もじったブレンド、クボッチを試飲中。たっぷりの甘味とコク、わずかな苦味と酸味。雑味は感じられない。いいね朝起きて。ベッド...
2021/05/09 07:14
今日も元気
今朝もウェウェテナンゴ。淹れてから1時間が過ぎ冷たくなった。が雑味は感じられない。酸味も際立ていない。いいね相変わらず朝から演歌を聞きながら...
2021/05/08 07:12

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