ブログ一覧 | テックコーヒー自家焙煎

今日も元気！

ちょっとひと休み
世間では、土、日、月曜日の3日間連休だとか、うらやましい。なめらか、まったり甘い。酸味と苦味が微妙に感じる？が気にならない。飲み方は人それぞ...
2023/01/08 07:05
ちょっと一休み
外は久しぶりの雨。昨日、実家の兄夫婦からシフォンケーキに使用する薩摩芋(紅はるか)が届いた。いつも心配してくれている兄夫婦に感謝です。今、そ...
2023/01/07 07:14
ちょっと一休み
満月か？今朝の寒空にまん丸月が輝いて綺麗だった。6時45分ごろ、店内が真っ赤に染まった！振り向くと、太陽が水平線から顔を出した！いいなぁ太陽...
2023/01/06 07:02
17周年
多くのお客様に支えられ、開店17周年。辛かったこと、嬉しかったこと、いろんなことがあった。我ながらよく頑張っと思う。これからも応援お願いしま...
2023/01/05 07:13
2023 1月4日
朝日がまぶし朝だ。押合店に、明日の開店準備のため来ている。1個目のシフォンケーキがもうすぐ焼き上げる。休み疲れしている？って事はない。明日か...
2023/01/04 07:01
2023 1月3日
正月の儀式は終わった。結婚以来40数年、なぜか、正月の三が日は男の私が、雑煮を作り家族に振る舞うことになっている？鶏肉や豚肉は使わない醤油の...
2023/01/03 06:21
2023　1月2日　初焙煎
今年最初の焙煎が始まった。初釜は、ブラジル・アマレロブルボン。毎年のことだが、40数年焙煎している私にも初釜は特に緊張する。今年もお客様に喜...
2023/01/02 06:46
2023　元日
明けましておめでとうございます。毎年の恒例により、初日の出を拝みに押合店に来ている。コーヒーを淹れる準備をしながら、日の出を待っている。もち...
2023/01/01 06:01
12月31日
今朝は目覚まし時計に起こされる事なくゆっくり寝ることができた。幸せ今日の予定は、押合店のかたづけとベランダのペンキ塗り、そして焙煎機の掃除。...
2022/12/31 05:47
コーヒータイム
多くのお客様に助けられ、今日で、テックも仕事納め。振り返れば、今年もいろんなことがあった？特に今年もコロナ禍に悩まされた。コーヒー好きのご年...
2022/12/30 06:57

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