ブログ一覧 | テックコーヒー自家焙煎

今日も元気！

ちょっとひと休み
昨日(15日)の生徒さん前回、今回とコーヒーの味は若干のぶれはあるが安定してきた！次回から10gの粉を使用し1杯分を淹れる練習をする。雨の朝...
2024/06/16 07:07
ちょっとひと休み
店は小屋みたいで飾りが無い！看板無い！宣伝しない！音楽無い！雑誌無い！新聞無い！有るのは、くたびれた店主とコーヒーだけ。よくまぁ、10数年こ...
2024/06/15 07:02
ちょっとひと休み
元気に開店準備中。朝からこの暑さではお客さんも少ないんだろうなぁ？グァテマラｰウェウェテナンゴでひと休み。最近、どのコーヒーを飲んでも微妙に...
2024/06/14 07:23
ちょっとひと休み
前回焼いたいちごチョコシフォンケーキは生地の混ぜ方を変えて見たが、残念な結果に終わった！今回は何時もの生地の作りかたで焼いた。やっぱりこの混...
2024/06/13 07:21
ちょっとひと休み
6月12日、まだ梅雨入りする気配は感じないが、朝からこの暑さはなんだ？熱中症対策をしっかりしないと危険だ！特にカウンターの中は暑さが厳しい。...
2024/06/12 07:05
ちょっとひと休み
昨日は久しぶりに2人の幼なじみの友人達に会ってきた。2人は今も現役で自営業を営んでいるが、趣味は家庭菜園らしい！楽しそうな2人の収穫の話しを...
2024/06/11 07:01
定休日
今週も雨かぁ！焙煎をしているのだが、やたら外が気になる。今週も雨にも負けず？シフォンケーキの食材を探しに出かけるぞ。昨日常連のお客さんのひろ...
2024/06/10 05:15
ちょっとひと休み
昨日の生徒さん今回淹れた5回のコーヒーの味は、雑味もなく、甘みも濃くよかった！が、さて来週が楽しみだ。コロンビアｰスプレモでひと休み。あまー...
2024/06/09 07:20
ちょっとひと休み
限界です。今まで頑張ってきましたが、コーヒー生豆、食材、包装資材の高騰！テックの現在の価格設定では経営が厳しくなりました。誠に勝手ではござい...
2024/06/08 07:16
ちょっとひと休み
同世代の村下孝蔵さんの曲が店内に響いている。シフォンケーキを焼き上げ、注文焙煎の豆が2釜焼き上がった。　今日も元気だ！限定品、ホンジュラスｰ...
2024/06/07 07:10

前のページ

次のページ