ブログ一覧 | テックコーヒー自家焙煎

今日も元気！

ちょっとひと休み
東の空に黒い雲が高く、朝陽がまだ顔を出さない火曜日の朝。口いっぱい広がる甘味はちょうど良いが、ちょっとぼやけた感じの酸味？なかなかイメージ通...
2024/01/16 07:03
定休日
寒い？夜明けまで約2時間？今朝も眉間にしわを寄せ元気に焙煎から始まった。｢焙煎は緊張の連続だ。釜から落とすタイミングが多少ずれただけで味が変...
2024/01/15 05:00
ちょっとひと休み
スカッ晴れ。清々しい爽やかな日曜日の朝。今朝も元気に、仕事の合間にコーヒーを楽しんでいる。コロンビアｰ有機栽培をベースにしたブレンドｰキナコ...
2024/01/14 07:18
ちょっとひと休み
本店の大きい焙煎機を使用すれば1回で済むものを、鮮度を保つために、押合店のミニ焙煎機で少量焙煎をしているフレンチロースト。そのフレンチロース...
2024/01/13 07:37
ちょっとひと休み
スカッ晴れ。昨日は荒れていた海も、今朝は穏やかだ。この口いっぱい広がる甘味が何とも良いんだなぁ。やっぱりコーヒーは甘味だ。いいね。ブレンドｰ...
2024/01/12 07:15
ちょっとひと休み
北風が強く、海も荒れている。寒い朝だ。が、暖かい店内では、ほどよい酸味が心地よい、ブレンドｰミロでひと休み。
2024/01/11 07:26
ちょっとひと休み
綺麗だったなぁ、水平線から太陽が顔を出た。今年初めて見た。スカッ晴れ、太陽の光を浴びながら、まろやかな口当たり、微妙に優しい酸味のマンデリン...
2024/01/10 06:58
ちょっとひと休み
地震被災地を思うと心が痛むが、今朝ものんきに、朝陽を見ながらコーヒーを楽しんでいる。ごめんなさい。
2024/01/09 06:54
定休日
凍りつくほど寒い？焙煎室だが、今朝も元気に焙煎から始まった。東の空に三日月が見えるが、外はまだ暗く、相変わらず静かだ。焙煎機からガラガラと豆...
2024/01/08 05:14
ちょっとひと休み
あぁー、うまい。シフォンケーキを焼きながらの、フレンチロースト焙煎、9時から11時ごろまで店を留守にするため、開店準備でたいへん。ちょっと疲...
2024/01/07 07:45

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