ブログ一覧 | テックコーヒー自家焙煎

今日も元気！

ちょっとひと休み
残暑が厳しすぎる！今年はまだ赤とんぼの姿を見て無いが、暑すぎか？まったりとした甘味は、相変わらずだ！飲み込んだ後に柔らかな酸味が心地良い。生...
2024/09/20 06:57
ちょっとひと休み
昨日18日の出来事！喫茶、お客様0人！豆や、シフォンケーキ購入のお客様は暑い中何時ものように来てくれたのだが、喫茶0人はびっくり！こんな日も...
2024/09/19 07:02
ちょっとひと休み
残暑が厳しい朝だが、今朝も元気に開店準備をしている。準備中の合間のコーヒータイム。僅かな時間だが、ほっと一息できる良い時間だ。キリマンジャロ...
2024/09/18 07:03
ちょっとひと休み
朝から暑い！定休日明けの火曜日、元気に開店準備をしているのだが、身体がリズムに乗らない？‥そうだ、昨日は毎週楽しみしているランチにも行かず、...
2024/09/17 06:58
定休日
外はまだ暗く、静かな夜明け前、狭い焙煎室は相変わらず蒸し暑い。今年の夏は特に暑い！47～8年焙煎をしているが、水分を取りながら焙煎するのは初...
2024/09/16 04:33
ちょっとひと休み
暑い暑い朝だが、今朝も元気に開店準備。忙しいのは、開店準備をしている時間だけ！そんなもんかもね？テックは。昨日の生徒さんは、1杯淹れを練習し...
2024/09/15 06:55
ちょっとひと休み
今、甘さ控えめ、こってりとしたシフォンケーキ使用のいちじくジャムが仕上がった。11時開店の準備時間は慌ただしい。前日に段取りはして行くのだが...
2024/09/14 06:44
ちょっとひと休み
久しぶりに、シフォンケーキ4こ作った！が4こ作っていると、開店準備の作業がどんどん遅くなる！以前は平気で作っていたが、かなり体力が落ちたって...
2024/09/13 06:52
ちょっとひと休み
日の出前の海は、漁船群の海面を照らす沢山の灯りがとても綺麗だった！しばらくすると、水平線から真っ赤なまん丸太陽が顔を出した。最高だね！この景...
2024/09/12 06:40
ちょっとひと休み
9月11日、何時まで続くのか真夏のようなこの暑さ!ぐったり。ブラジルベースの軽い口当たり、気になる程ではないが、苦味や酸味が微妙に感じる。が...
2024/09/11 06:59

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