ブログ一覧 | テックコーヒー自家焙煎

今日も元気！

ちょっとひと休み
のんびりふわ～っと過ごしたお盆休み。心も、身体も緩み過ぎた。長い一週間が終わろうとしている。明日は定休日。今日一日がんばろう？エチオピアｰモ...
2026/08/23 07:08
ちょっとひと休み
お客様の漁師さんの話しだと、漁港周辺での漁は、シラス漁らしい。生徒さんの淹れ方練習豆、グァテマラｰウェウェテナンゴの味を確認している。若干濃...
2026/08/22 07:06
ちょっとひと休み
前回は微妙な苦味を感じたが？今回焙煎は如何なもんか。若干口当たりが濃く感じるが、苦味は感じない。甘みも良く出ている。微妙な火力調整で味が変わ...
2026/08/21 06:43
ちょっとひと休み
お盆休み明け初日。予想は裏切らなかった！時間だけがゆっくりと過ぎて行く。常連さんのひと言が心に刺さる？寝ないでね！ドキッ、言われちゃったよ！...
2026/08/20 06:34
ちょっとひと休み
長いお盆休みが終わった。開店準備は滞りなく進んでいる。沖の漁船群の灯りがとても綺麗に輝いていた！お盆休みの間に夜明けが随分遅くなったようだ！...
2026/08/19 06:53
お盆休み　最終日
お盆休み最終日。今朝も元気に明日の開店準備をしている。間もなく3個目のシフォンケーキが焼き上がる。初の6連休、掃除と片付けで終わってしまった...
2026/08/18 06:59
お盆休み　5日目
お盆休みが終わった。(テックは18日まで)今朝の海は手を伸ばせば届くような所で多くの漁船で賑やかだ！こんな近くで何漁だ？微妙に苦味を感じる？...
2026/08/17 06:36
お盆休み　4日目
久しぶりの焙煎。ちょっと緊張！暑くなる前にひと仕事。元気に焙煎から始まった。昨日、安価のオーブンレンジで焼いたシフォンケーキが、しっとり、ふ...
2026/08/16 04:27
お盆休み　3日目
先日購入したオーブンレンジの試運転。安価なオーブンレンジは庫内に灯りもない！(笑)安価だもんなぁ。仕方ないか。温度調整、時間調整し、間もなく...
2026/08/15 06:02
お盆休み　2日目
雷鳴が響いていいたが、今は聞こえない。東の空が薄らと明るくなって来た。昨日は雨の中、実家の兄夫婦と、兄夫婦のお孫ちゃんと４人で墓参りに行った...
2026/08/14 04:49

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